旅游攻略
马尔代夫美食攻略
发表时间:2012-08-10 点击量:8245

马尔代夫,几乎所有得酒店得餐饮都偏重泰国的咖哩口味。以西餐自助餐为主,有很少部分酒店有中餐,但是口味不太正宗,对国内游客有一定挑战性。预订房间的标准分BB(只含早餐),HB(含早晚餐),FB(含三餐),AI(一价全包,含酒水饮料)。

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先从一日三餐开始说
早餐一般是7.30-9.30,有各种果汁、面包、甜点、水果、青菜等,酒店级别越高越丰富,即便是三星级的酒店,早餐也比内地的五星级酒店要丰富的多,并有免费咖啡。客人点水和饮料收费,一般1升瓶装矿泉水或可乐3-5美金,一升啤酒5-8美金。可供应品种最多的是白兰地,有的酒店藏有上千种。


午餐一般是12.00-14.00,多数酒店没有果汁,在早餐的基础上增加了主菜有烤鱼,烤鸡等等,单订午餐视酒店级别25-100美金/人。
 

晚餐一般是晚上7.30开始直道最后一位客人离开,品种最丰富,在早午餐的基础上更有加菜。每周还有那么一、两天的晚上有烧烤大餐和晚会,届时帝王蟹,大虾等都有可能供应。晚餐单订50-200美金/人不等。
 

特别提醒的是,也有酒店一日三餐都是点餐(包括已含餐费的),所有的餐食都是现做的,不过品种远少于自助餐,如果你的英语不是非常的好,这类酒店还是不选为好,因为南亚式的西餐不合国人的口味,上了菜不吃不礼貌,扔了也让人看不下去。另外现做的总需要时间,一顿饭至少要二个小时。实在是浪费!


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注意饮食习惯差异
由于各地饮食习惯不同,中国人吃西餐头两天还没问题,以后就要倒胃口。所以建议去马尔代夫时可以带上一些方便面和方便米饭或方便粥、熟食、咸菜等小吃,用来改善口味。感觉有剩余的时候,就拿来喂鱼。即便是在餐厅吃,也可以带点咸菜和烧烤调料佐餐,那里的烤鱼,烤牛肉,烤火鸡真的没太多味道。不过那里的蔬菜和水果非常新鲜,味道好。注意;所有的餐厅均不可穿泳衣进入。


建议订HB类型的餐饮(含早、晚餐)
一般国人去马代,建议最好是订HB(含早、晚餐),因为到了那里,早上不会起的很早,丰富的早餐吃得时间肯定比较长,吃了早餐没过多久就是午餐,然后又是晚餐,白天的时间大部分用在了吃上,实在是种浪费。自己弄点吃的,即可以节省时间用来潜水或参加其它活动,(如果参加酒店收费活动,如出海深潜类的活动,只要是时间上含盖餐食时间的,船上都会带餐,费用都已经包括在内了)。自己带点吃的也可以改善口味。对西餐不习惯的晚餐也可以免了。


如果你去三、四天的话,也不一定会赶上烧烤晚餐。再说也不是所有的岛都有这种晚餐。一般来说,潜水环境好的,餐饮要差一点,除非是奢侈型酒店。所以你的选择必须要有所取舍。这里需要注意的是,一旦预定,不可更改,不吃不退,再有就是,所有的预定,都不含你到达当天的早、午餐,不含你离酒店当天的午、晚餐。但是如果你是在马累中转去坐早班水上飞机去酒店,八点前到达的,可以享受早、晚餐,但是不管你几点离酒店,都不含当天的午、晚餐。多数人订的航班是晚上飞离马尔代夫的,所以你需要和酒店协商好几时离开酒店,一般酒店会保证提前三小时送把客人送到机场。如果你想走前到马累玩玩,可以协商早点走。但是不管怎样,你都需要解决午餐和晚餐。在酒店吃价格贵,在机场吃只管饱,离机场出境口和登机入口之间有一家咖啡厅,吃的东西少,价格高。出口右手侧坡下有一家快餐,价格便宜,品种也多,可以点菜,一个人自选二菜一饭加饮料也就五美金可以吃的很饱。
 

马尔代夫是穆斯林国家,禁食猪肉。但是这里是海岛国家,盛产鱼虾蟹。最常见的菜是咖喱,是从邻国印度、斯里兰卡传入的。真正的马尔代夫料理,是有着悠久历史的"咖尔迪亚",成分是蒸香焦、薯类或面糕,菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等,此外,还有松鱼肉片汤。摆在餐桌上,自助餐盛行。

马尔代夫因为与海而伴,海鲜类的食物肯定是容易吃到了。但因为这里每年都有很多国家的人来旅游、度蜜月,所以吃到的不是只是海鲜,还有其他国家的菜系,因此还蛮不错的。马代的饮食众多人吃了觉得有印度菜的味道,只是没有那样的辣,甜淡在这里为主,朋友去了回来后觉得食物大部分除了鱼外,就是羊肉、鸡肉了。不过大概马代的每个岛酒店提供的应该不相同吧。

 

马代的食物从国外进口的,因为本国边上都是海,哪来的其他的肉类,所以这也充分说明了这些食物价格不菲。每个酒店有着丰富的西餐供应,有的就你自助餐的那种类型。可以找到很好美味的,中国、韩国、日本菜等等好几种国家的菜类都有,面条在这儿挺受来这儿的中国游客喜欢的。

 

马代的一些酒店一般中午跟晚上的餐提供的挺丰富的,比如说午餐提供沙拉、烤肉、海鲜等,到饭餐会提供一些异国风味儿。厨师做菜的时候可以亲眼见到这些厨师的手艺如何棒,看起来不起眼的菜经过他们的手,端上来的就是美观可口的美食了。

 

不过吃午餐跟晚餐大多是要付费,跟早餐不一样。很多人会想马代的水肯定贵,所以会背很多的水去,其实呢你要么可以到岛上买水,价格还行,或者吃水果吧。马代属热带嘛,所以水果肯定丰富了,比如像木瓜、菠萝、椰子等挺多的。

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马尔代夫饮食带有典型的热带风光特色,地道的马尔代夫食物除了充满地方色彩,也总离不开大海。又由于宗教习惯,马尔代夫人不吃猪肉,而所需的牛肉需从国外进口,价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉,也常吃蛋类,鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤,餐餐有鱼为伴。传统主食以鱼及椰干为主,洋葱汤在当地最流行。

 

当地几种著名的佳肴有炸鱼球,金枪鱼及椰子煮成的古拉(Gula)、辣鱼糕(KuliBoakiba)、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴(FoniBoakiba)和一种称为其露撒把特(KiruSarbat)的甜奶饮品。

 

杜法意翅泰(DhufaaEchetai)是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里,你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪(Toddy)。

 

当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆,所以他们的的牙齿常被染成黑色。

 

当地人是完全不沾酒类的,首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧,所有的酒吧都设在旅馆内。“马尔代夫淑女”(TheMaldiveLady)是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒,在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方,以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫,可别错过了这种没有酒精的酒。