旅游攻略
马尔代夫餐饮介绍以及饮食习惯
发表时间:2012-07-20 点击量:6587

马尔代夫是穆斯林国家,禁食猪肉,但是在度假村是不禁猪肉的。这里是海岛国家,盛产鱼虾蟹。最常见的菜是咖喱,是从邻国印度、斯里兰卡传入的。真正的马尔代夫料理,是有着悠久历史的“咖尔迪亚”,成分是蒸香焦、薯类或面糕,菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等,此外,还有宋玉肉片汤。摆在餐桌上,自助餐盛行。

 

马代饮食带有典型的热带风光特色,地道的马代食物除了充满地方色彩,也总离不开大海。又由于宗教习惯,马代人不吃猪肉,而所谓的牛肉需从国外进口,价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉,也常吃蛋类,鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖喱鱼及鱼汤,餐餐有鱼为伴。传统主食以鱼及椰干为主,洋葱汤在当地最流行。

 

当地几种著名的佳肴有炸鱼球,金枪鱼及椰子煮成的古拉(Gula)、辣鱼糕(KuliBoakiba)、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴(FoniBoakiba)和一种称为其露撒把特(KiruSarbat)的甜奶饮品。

 

杜法意翅泰(DhufaaEchetai)是马代群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里,你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪(Toddy)。


当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆,所以他们的牙齿常被染成黑色。

 

当地人是完全不沾酒类的,首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧,所有的酒吧都设在旅馆内。但是很多度假村酒吧和餐厅提供所有能在其他国家和地区常见的酒类,就连房间吧台也提供酒类,当然都是有偿使用。“马尔代夫淑女”(The Maldive Lady)是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒,在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方,以调制这种鸡尾酒。到访马代,可别错过了这种没有酒精的酒。

 

酒店自来水不宜饮用,需购买矿泉水,每瓶1.5L约为3-4美元。客人不能自带饮品进入餐厅,否则可能被收取若干费用。不过每日的自助餐都有免费的矿泉水提供(不限量),但是这得根据不同的酒店。现在很多低星级酒店即使在用餐的时候,水也不是免费提供的,除非你是ALL INCLUSIVE.

 

意大利的PIZZA、法式牛排、日式生鱼片都会在餐桌上出现,但很少会有中餐。如果您能讲英文,建议选择半包餐的形式,这样您能够有机会品尝到酒店内的不同风格的美食。